le chef


Son savoir-faire...

le goût des bonnes choses, bien faites

 

En douze années, le Chef Jean-Raphaël Persano s'est formé chez les plus grands et les plus belles tables de la région. Aujourd'hui, il vous apporte son goût du beau et du bon, le raffiné du goût en travaillant les produits régionaux du marché d'une manière bien personnelle.

 

Il confectionne pour vous au jour le jour une carte de restaurant traditionnel, revisitée et accessible pour vos déjeuners qu'ils soient d'affaires ou amicales. Il saura vous proposer sur demande des menus spéciaux à l'occasion de repas de groupe.