Volaille en chapelure panko et savora, tomates confites, sauce césar
Poireaux grillés, mizuna des jardins de la croisières, œuf parfait, moutarde au yuzu
Gros cabillaud cuisson douce, crème de chou fleur caramélisée, réduction d'aligoté au safran.
Noix de joue de bœuf Angus confite au pinot noir, garniture bourguignonne, pommes rattes
Riz au lait entier, caramel au beurre salé.
Tarte aux framboises, crème aux pistaches grillées
Tout changement au menu entraînera un supplément
-Tartare de bœuf thaï, avocat, sésame, gingembre, huile de sésame
-Foie gras de canard mi-cuit, chutney de pommes minutes, pain d'épices.
-Maki de saumon Bømlo, salade de chou croquant, avocat (par 9 pièces)
Goujonnette de sole au beurre blanc, petits légumes pot au feu.
-Onglet de bœuf hereford (200G) au sautoir, écrasé de pomme rattes fumées
-Burger de bœuf Rossini, galette de pomme de terre, sauce tartare
-Tarte aux pommes d'amour, ganache pomme rose
-Coulant au chocolat noir intense, crème anglaise à la vanille
-Mille feuille aux framboises, crème légère au yuzu