传统餐厅 | Saint-Martin-du-Tertre

马丁贝尔空气,名字叫圣马丁从小山到革命,是一家位于圣马丁杜特尔特的餐厅,距离勃艮第的约讷省有3分钟车程

自2017年12月以来,在Martin Bel Air的控制下,Jean Raphael Persano没有任何人成为厨师。但是,有一位父亲管理啤酒厂和他的母亲在厨房里,这是完全正常的

由于Jean Raphael让我们从多年来与优秀厨师一起获得的经验中受益

在Jean Michel Lorain在米其林三星级的jacquescoteàjoigny,在卢森堡的Phillipe Stoque的mullerthal,位于VosneRomanée的Richebourg以及Michel Vignaud的旅馆里,享受了四年的学徒生涯。然后是在Hostellerie st vincent,Burgundy Auxerre,Ermenonville城堡的Nuits st Georges的第一道厨师,或者是着名的电影观众Musarde de Hauteville Dijons拍摄的,圣朱利安杜萨尔特的好孩子。

Jean Raphael忠实于这种高品质的美食,他将自己的创造力与现代技术相结合,为您带来传统菜肴或意外联盟的惊喜

这里的一切都是自制的,甚至是冰淇淋和果汁冰糕,配有由季节性产品和该地区合作伙伴准备的菜肴。在盘子上,色彩的和谐和甜味的融合相遇。桌子上没有固定的菜肴,一切都在不断变化。尽管所有不可避免的鹅肝和托盘冰和自制冰糕仍留在他的板上。

在勃艮第和其他地方选择大牌的Marton Bel Air展示不少于200个名称的葡萄酒

营业时间

room_service
星期一
此商铺现已打烊!
星期二
09:30 - 14:00
星期三
09:30 - 14:00
19:15 - 21:15
星期四
09:30 - 14:00
19:15 - 21:15
星期五
09:30 - 14:00
19:15 - 21:15
星期六
09:30 - 14:15
19:15 - 21:45
星期日
09:30 - 14:15