Midi en semaine et hors jours fériés 21€ entrée plat dessert 18€ entrée plat ou plat dessert
34€ entrée/plat/dessert 40€ entrée/plat/fromage/dessert 50€ entrée/poisson/viande/fromage/dessert
Burrata marinée au pesto d'ail des ours, cœur d'artichaut en vinaigrette
Duo d'asperges à la pulpe de kiwi, carpaccio de kiwi mariné
Merlu breton, petits pois à la française, bouillon de champignons monté au beurre
Suprême de pintade rôtie aux aromates, petit épeautre et morilles sautées
Cheesecake au spéculoos, crème de miel, glace spéculoos
Entremet au cassis et vanille, biscuit coco, sorbet cassis
60€ entrée plat dessert 66€ entrée/plat/fromage/dessert 76€ entrée /poisson/viande/fromage/dessert
Foie gras de canard mi cuit, compotée de framboise au yuzu
Escargots de Bourgogne marinés au Chablis, coulis de persil, crème d'ail doux, émulsion d'époisses
Queue de homard au sautoir, coulis de carcasses, jeunes légumes
Magret de canard façon rossini, pommes cocottes au beurre noisette
Moelleux au chocolat cœur bueno, crème glacée chocolat noir
Palette de glaces et sorbets maison, madeleine à la pistache, sauce fruits rouges
Côte de veau française à la crème de morilles, pommes rattes rissolées
Filet de bœuf français au sautoir, jus de viande à l'Irancy
Tout changement au menu entraînera un supplément